Nudelpfanne
Frisches Gemüse, Spaghetti und eine cremige Sauce – fertig ist unsere Nudelpfanne. Unser Rezept ist im Handumdrehen zubereitet, so bleibt mehr Zeit fürs Essen.
- Vorbereitungszeit15 minuten
- Zutaten2
Zutaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 50 g Zuckerschoten
- 300 g Brokkoli
- 150 g gefrorene Erbsen
- 200 g Spaghetti
- 1 EL Rama
- 200 ml Rama Kochcreme 100% Pflanzlich
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 50 g Zuckerschoten waschen und in feine Streifen schneiden. 300 g Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Der Strunk ist auch köstlich, einfach auch in Würfel oder Scheiben schneiden und mitgaren.
- In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen. Noch schneller geht’s im Wasserkocher: Wasser dort aufkochen und in den Topf mit Spaghetti und etwas Salz umfüllen und weiterkochen.
- In der Zwischenzeit 1 EL Rama Margarine in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebel und Knoblauchwürfel auf mittlerer Hitze ca. 2 Minuten darin andünsten. Paprika- und Zucchiniwürfel zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Brokkoliröschen und Erbsen hinzufügen und kurz mitgaren. Mit 200 ml Rama Kochcreme ablöschen und das Gemüse 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Zuckerschoten-Streifen kurz in der Pfanne mitschwenken.
- Nudeln hinzufügen und die Nudelpfanne nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Lecker dazu ist frisch gehackte Petersilie.
