7 نصائح ديكو للكيك والفطائر
1 أسرع تزيين - مسحوق سكر ديكو
أسهل وأسرع طريقة لتزيين الكيك هي رشها بالسكر البودرة. تغطي الطبقة البيضاء نتوءات صغيرة وتبدو الكعكة بيضاء تمامًا. المهم تركها تبرد بعد الطهي حيث يذوب السكر البودرة. بوسائل بسيطة ، يمكنك أيضًا إحضار أنماط جميلة إلى الكعكة. للقيام بذلك ، ضع ورقة نباتية نظيفة أو استنسل مقطوعًا من الورق على الكعكة وضع السكر البودرة أزل الورقة أو الاستنسل ، لقد انتهيت.
2. صبغة الجليد الطبيعية
سريع جدًا أيضًا: اخلطي السكر البودرة مع القليل من الماء أو عصير الليمون. يمكنك تلوينها كما يحلو لك. إذا كنت لا ترغب في استخدام طلاء صالح للأكل ، فإنك تلجأ إلى المنتجات الطبيعية مثل عصير الشمندر لعصير الورد الجميل أو عصير البلسان للأزرق. أخضر مصبوغ بعصير السبانخ وعصير الجزر. من المهم إضافة اللون باستخدام قطارة حتى لا يصبح السائل سائلًا جدًا.
.3 كعكات صغيرة مغطاة بطبقة زجاجية - خالية من البقع
عند طلاء الكعك والكعك والمعجنات الصغيرة بالزجاج ، تتلوث البيئة بسرعة أو تلتصق المعجنات في الطابق السفلي. إنه بسيط ونظيف: ضع رفًا للكعك على قطعة من ورق البرشمان ، ضع الجسيمات عليه وضع الصقيع عليها. وبالتالي ، يعمل الزائدة على الورق ويتم فصل الجسيمات بسهولة عن الشبكة.
4. سطح أملس للكيك
للحصول على سطح كعكة ناعم تمامًا وفقًا لخبراء المعجنات ، هناك خدعة بارعة: ببساطة اقلب قاعدة الكيك المخبوزة حتى ترتفع القاعدة الناعمة. ولديك سطح مستوٍ تمامًا.
عادة ما يكون الكيك المخفوق أقوى عند خبزه في المنتصف منه على الحافة ، ثم يشكل قبة غير سارة. يمكنك تجنب ذلك عن طريق تقليب العجين لأعلى قليلاً عند تعبئته في اتجاه الحافة.
5. اصنع الجيوب الحلوانية بنفسك
إذا لم يكن لديك كيس حقن لوضع الزينة بالكريمة أو الزبدة أو الحلي الفاخرة بالشوكولاتة المذابة ، فقط خذ كيس الفريزر. املأ الكيس الثلثين بالكتلة وأغلقه لأعلى. قص قطعة صغيرة في الزاوية السفلية واضغط برفق على الكتلة.
6. دهن مربى المشمش
لكي تلتصق الزينة بشكل أفضل ولا تستقر في العجين ، يوصى بخبز المعجنات أولاً ثم دهن مربى المشمش أو أنواع المربى الأخرى باستخدام فرشاة المعجنات واتركها تبرد.
7. اصنع الشوكولاتة بنفسك
يمكن صنع التحديثات باللون الأسود أو البني أو الأبيض باستخدام صنبور المطبخ أو مقشرة. للقيام بذلك ، ضع الباب في الثلاجة لبضع دقائق ، حيث يسهل فركه بالبرد. ثم اسحب المبشرة للخارج بالمقشرة وقم بتخطيط الرقائق.
