РИЗОТО МИЛАНЕЗЕ

Разтворете бульона в 1.5 л. вряща вода, разбъркайте добре и не оставяйте бульона да изстине. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Разтопете „Рама Маслен Вкус“ в тиган и изпържете лука. Добавете ориза и разбъркайте. Гответе за 3 минути. Добавете виното и го оставете да се вари, като непрекъснато бъркате. Добавете шафрана.
След това добавете малко от бульона и бъркайте до редуциране на течността. Продължете така – добавяйки малко течност, която да покрие ориза – до свършването на бульона. Не спирайте да бъркате.
Когато приготвите ориза, добавете пармезана. Подправете на вкус със сол и пипер.

ЕНЕРГИЙНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 1 ПОРЦИЯ: Енергия: 2366 kJ / 565 kcal, Мазнини: 17 г., Въглехидрати: 82 г., Протеини: 13 гр.

Още рецепти