Mehl, Mandeln, Rama, Staubzucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch einen Teig herstellen. Den Teig wenn nötig mit den Händen nochmals kurz durcharbeiten, zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kühlen.
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Den fertigen Mürbteig auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Cremefine, Eier, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Himbeeren auf den Mürbteig setzen, die Royal darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C)ca. 60 Minuten backen.
