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Kürbis Bruschetta

Ein leckeres Rezept für Kürbis Bruschetta und viele weitere Rezepte gibt es bei rama-cremefine.at.
  • 35 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4
recipe image Kürbis Bruschetta

Zutaten

  • 600 g Hokkaidokürbis
  • 4 Zweiglein Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Baguette
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden

      Zubereitung

      1. Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. 600 g Kürbis in Spalten schneiden, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis in Würfel schneiden.
      2. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und grob hacken. 2 Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Kürbiswürfel, Rosmarin, Knoblauch und 3 EL Olivenöl vermischen. Marinierte Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen backen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
      3. 1 Baguette in Scheiben schneiden. Nach Belieben im Ofen oder Toaster leicht anrösten. Mit 200 g Cremefine bestreichen und mit warmen Kürbiswürfeln belegen.

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