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Feine Kartoffel-Kresse-Suppe

Die löffeln wir gern aus: Rezept für eine feine Kartoffel-Kresse-Suppe – lecker und cremig mit Rama Cremefine.
  • 45 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Feine Kartoffel-Kresse-Suppe

Zutaten

  • 350 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 100 g Sellerie
  • 100 g Porree
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 Beete Kresse
  • Muskatnuss
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

      Zubereitung

      1. 350 g Kartoffeln, 100 g Sellerie und 100 g Porree waschen, putzen, schälen und fein würfeln.
      2. 1 EL Rama Pflanzencreme in einem Topf zerlassen. Gemüse darin andünsten. 500 ml Brühe zugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen.
      3. Suppe fein pürieren. 100 g Rama Cremefine und 1 Beet Kresse unterrühren und die Kartoffel-Kresse-Suppe abschmecken. Die Kartoffel-Kresse-Suppe mit restlicher Kresse bestreut servieren.
      Gebackene Rote Bete in Scheiben oder Würfel schneiden und in die Suppe geben.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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