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Haselnuss-Kugeln

Ein einfaches Rezept für die Weihnachtsbäckerei: Haselnuss-Kugeln. Perfekt für kleine und große Plätzchenbäcker.

1 Std 40 minuten
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten40 Portionen

recipe image Haselnuss-Kugeln

Zutaten

Für den Teig:

125 g Puderzucker
175 g Mehl
125 g Rama
1 Ei
100 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Zitronensaft
40 (ca. 26 mm Durchmesser) Papier Pralinenkapseln

Zum Verzieren:

50 g Haselnusskerne oder Schoko-Linsen, Zuckerschrift und Schoko-Rosinen
4 EL Puderzucker
1 EL Wasser

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Zubereitung

125 g Puderzucker und 175 g Mehl sieben, mit allen übrigen Teigzutaten verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in Papier Pralinenkapseln (Durchmesser ca. 26 mm) legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.
Haselnuss-Kugeln auskühlen und mit Zuckerguss (Puderzucker und Wasser verrühren) und Haselnusskernen, Schoko-Linsen, Zuckerschrift oder Schoko-Rosinen verzieren.

Wer mag, kann die Kügelchen gefüllt mit den Zutaten für die Verzierung backen.

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