Kürbismus mit Putenspießen
Entdecke die Vielseitigkeit von Kürbis: Ein Rezept für Kürbismus mit Putenspießen - perfekt für Hokkaido und andere Speisekürbisse.
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Vorbereitungszeit55 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 400 g Putenschnitzel
- 8 Holzspieße
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 250 ml Delikatessbrühe
- 100 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
Zubereitung
- Für das Kürbismus mit Putenspießen 500 g Kürbisfleisch würfeln. 500 g Möhren schälen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 400 g Putenschnitzel in 8 Streifen schneiden, wellenförmig auf Holzspieße stecken und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- 1 EL Rama Culinesse in einem Topf erhitzen, Kürbis, Möhren und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten, 250 ml Brühe dazugießen und alles im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten kochen. Mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen, 100 g Rama Cremefine und Petersilie unterheben und das Kürbismus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Restliche 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen, Putenspieße darin knusprig braun braten. Kürbismus mit Putenspießen anrichten.
