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Lachsaufstrich Lachsrillette

Ein einfaches Rezept für selbstgemachten Lachsaufstrich - auch Lachsrillette genannt. Perfekt für die Familien-Frühstücksrunde oder einen Brunch.
  • 35 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten8 Portionen
recipe image Lachsaufstrich Lachsrillette

Zutaten

  • 300 ml Delikatess Brühe
  • 250 g frisches Lachsfilet
  • 150 g geräucherter Lachs
  • 125 g Rama
  • 1 Bund fein gehackten Dill
  • abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer

      Zubereitung

      1. Für den Lachsaufstrich 300 ml Brühe erhitzen. 250 g Lachsfilet in der heißen Brühe 10 Minuten ziehen lassen, herausheben und auskühlen lassen.
      2. Mit 150 g Räucherlachs, 125 g Rama, Dill, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab vorsichtig zu einer Creme zerdrücken. Der Lachsauftrich schmeckt zum Beispiel auf Laugengebäck.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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