Paprikaschnitzel
Rama macht das Essen gut - und Paprikaschnitzel saftig und lecker.
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Vorbereitungszeit35 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 8 dünne Kalbs- oder Schweineschnitzel
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Gemüse Bouillon, z.B. von Knorr
- 1/2 Glas Ajvar Paprika-Gemüsepaste (Inhalt 350 ml)
- 100 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 1 EL gehackter Oregano oder 1 TL gerebelter Oregano
Zubereitung
- Schnitzel würzen und in zwei Portionen in 3 EL Rama Pflanzencreme von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. In Alufolie wickeln und beiseite stellen.
- 3 Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit den Paprikastreifen im Bratansatz ca. 2 Minuten dünsten, herausnehmen.
- 100 ml Bouillon, Ajvar, 100 ml Rama Cremefine und Oregano zugeben, unter Rühren aufkochen, würzen. Paprika sowie die Schnitzel wieder kurz darin erwärmen.
Anstelle von Ajvar das gewürfelte Fleisch von 6 gehäuteten, entkernten Tomaten verarbeiten und mit Basilikum würzen.
