Reispfanne mit Garnelen
Würzig und lecker: Unser Rezept für eine Reispfanne mit Garnelen gelingt im Handumdrehen.
![]()
![]()
Vorbereitungszeit45 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 200 g Patnareis
- 2 Zwiebeln
- 100 g tiefgekühlte Erbsen
- 150 g rote Paprikaschote
- 6 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 200 g fein geschnetzeltes Putenfleisch
- Jodsalz
- 1/2 - 1 TL Sambal Oelek
- 4 EL Sojasauce
- 150 g Garnelen
- 100 g gekochter Schinken (mager)
- 25 g Erdnuss gehackt
- 25 g Kokosflocken
Zubereitung
- 200 g Reis mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Mit 400 ml Wasser aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Dann zugedeckt 20 Minuten ausquellen lassen.
- 2 Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, 100 g Erbsen und Paprika in 3 EL Rama Pflanzencreme in der Pfanne andünsten, herausnehmen.
- 200 g Putenfleisch in 3 EL Rama Pflanzencreme braten. Salzen, Sambal Oelek und 4 EL Sojasauce zufügen. Das Gemüse und den Reis kurz mitbraten, 150 g Garnelen und 100 g gewürfelten Schinken daruntermengen.
- 25 g Erdnüsse und 25 g Kokosflocken (ohne Fett) in der beschichteten Pfanne goldbraun rösten und über die Reispfanne mit Garnelen streuen.
