Spinatlasagne mit Austernpilzen
Leichtes Rezept für eine Spinatlasagne mit Austernpilzen - entdecke eine leckere vegetarische Lasagne.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 500 g Austernpilze
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 450 g tiefgekühlten Blattspinat
- Jodsalz
- Pfeffer
- Muskat
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 150 ml Delikatess Brühe
- 6 Lasagneblätter
- 100 g geraspelter Käse
Zubereitung
- 500 g Austernpilze putzen und grob zerteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 1 EL Rama Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, die Hälfte Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, 450 g Blattspinat dazugeben und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 2 EL Rama Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Austernpilze anbraten, restliche Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. 250 ml Rama Cremefine und 150 ml Brühe dazugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Den Boden einer Auflaufform mit 3 Lasagneblättern auslegen, den Spinat darauf verteilen. Die restlichen Lasagneblätter auf den Spinat legen und die Pilze daraufgeben. Spinatlasagne mit 100 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Die Spinatlasagne ein wenig abkühlen lassen und servieren.
