Delicatese cu branza
Maeştrii cofetari declară unanim: deşi prăjiturile tradiţionale cu brânză se bucură în continuare de o cerere mare, clienţilor le place să fie surprinşi. Reteţele care transformă delicatesele cu brânză in deserturi sofisticate sunt noua modă. Dacă urmează să serveşti prăjitura rece, poţi adăuga rubarbă sau dovleac în loc de fructe în compoziţie.
Prăjiturile cu brânză care provin din alte tipuri de dulciuri, cum ar fi negreşele cu brânză, adică prăjituri cu straturi de cremă de brânză amestecată cu ciocolată sunt foarte populare pe internet. În aceeaşi categorie intră şi prăjiturile cu brânză amestecată cu pasta de mac sau tortul cu morcov. Un lucru este cert: prăjitura cu brânză nu înseamnă niciodata acelaşi lucru. Unicitatea reţetei alese este dată de modul în care este preparată, calitatea produselor şi de ingredientele adăugate. Esenţa preparării unei prăjituri cu brânză senzaţionale este, desigur, tipul de brânză ales. Tipul şi calitatea lui vor determina gustul şi consistenţa prăjiturii. Maeştrii în arta culinară recomandă ca bucăţile de brânză să fie frământate de trei ori înainte de amestecul cu celelalte ingrediente din tort.
Cum procedezi pentru a pregăti o prăjitură cu brânză fină şI cremoasă?
Cum poţI obţine o prăjitură cu brânză preparată perfect?
Nu există un singur răspuns la această întrebare, pentru că există la fel de multe reţete excelente pe cât de mulţI pasionaţI ai acestei prăjituri. Fiecare dintre noi ţine secretă o reţeta pe care am preluat-o de la mamele sau bunicile noastre. În orice caz, merită să rămânem deschişI la noi opţiuni. Suntem încântaţI să vă putem oferi sugestii cu privire la lucruri care merită incercate.
Ştiai că poţI prepara o prăjitură cu brânză… fără brânză?
Înlocuieste brânza cu un amestec obţinut din budincă, iaurt, smântană si ouă!
În completare…
Pentru a accentua aroma tortului tău cu brânză, vei avea nevoie de nişte adăugiri. PoţI alege solutii clasice: cremă de brânză merge foarte bine cu afine, cireşe, căpşuni şI piersici.
O metodă foarte bună este să decorezi tortul de brânză cu bucatele sau fondant de ciocolată.
Dacă vrei ca prăjitura ta cu brânză să iasă exceptional, adaugă deasupra sos de zmeură, orneaz-o cu frunze proaspete de mentă sau plante comestibile, cum ar fi panseluţele… şI voila!
