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Herzhafter Nudelsalat mit Erdbeeren, Haselnüssen und Cremefine-Balsamico-Dressing

  • 25 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4
recipe image Herzhafter Nudelsalat mit Erdbeeren, Haselnüssen und Cremefine-Balsamico-Dressing

Zutaten

  • 350 g Nudeln (z.B. Penne)
  • 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 TL Honig
  • 3 EL weißer Balsamico-Essig
  • Pfeffer
  • 80 g Bergkäse
  • 100 g Rucola
  • 250 g Erdbeeren
  • 50 g Haselnüsse (gehackt und geröstet)

      Zubereitung

      1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin kurz abkühlen. Gut abtropfen lassen.
      2. Inzwischen Cremefine mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz, Honig und Balsamico-Essig zum Dressing mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
      3. Käse in Würfel schneiden. Rucola putzen, harte Stiele wegschneiden, den Rest mundgerecht zerzupfen. Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln oder achteln.
      4. Nudeln, Käsewürfel und Cremefine-Dressing vermischen, Haselnüsse, Rucola und Erdbeeren unterheben.

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