Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in heißer Pflanzcreme glasig andünsten. Cremefine dazugießen und mit Muskatnuss, Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
Spätzle in eine feuerfeste Form geben, mit der Zwiebelmasse und der Hälfte des Käses vermengen. Restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 4 - 5/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten überbacken.
