150 ml Birnendicksaft, Milch, Cremefine, Pflanzencreme und Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.
Den Topf vom Herd nehmen. Mehl und Natron mischen und dazu sieben, Lebkuchengewürz dazugeben und mit den Knethaken des Handrührwerks zu einem weichen Teig vermischen.
Mit gut bemehlten Händen Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Lebkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 18 Minuten backen. Lebkuchen gleich nach dem Backen mit dem restlichen Birnendicksaft bestreichen.
Vorbereitungszeit37 minuten
Zutaten1
