Blätterteigtaschen mit Hack und Bratwurst
Rama macht das Essen gut und die Blätterteigtaschen mit Hack und Bratwurst deftig und lecker.
![]()
![]()
Vorbereitungszeit40 minuten![]()
Zutaten20 Portionen
Zutaten
Zutaten für 20 Teigtaschen:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Rinderhack
- 200 g Bratwurstmasse
- 150 g Gemüsemais aus der Dose
- 35 g kernige Haferflocken
- 100 g Schmelzkäse
- 1 Ei
- 1 Bund Petersilie
- Jodsalz
- Pfeffer
- Majoran
- Paprika
- 300 g Blätterteig (5 Scheiben)
Zum Bestreichen:
- 1 getrenntes Ei
- 1 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und in 2 EL Rama Culinesse glasig dünsten. Geputzte und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitdünsten. Aus der Pfanne nehmen.
- 250 g Hackfleisch und 200 g Bratwurstmasse in der Pfanne anbraten. Danach 150 g Mais, Zwiebeln und 35 g 100 Haferflocken unter die Fleischmasse geben. 100 g Schmelzkäse und 1 Ei mit dem Mixer verrühren und unter die Hack-Gemüse-Mischung mischen. 1 Bund Petersilie fein gehackt mit den anderen Gewürzen untermischen. 1 Stunde ziehen lassen.
- Aufgetauten Blätterteig zu Quadraten von ca. 20 x 20 cm ausrollen. Ei trennen. Jedes Quadrat vierteln, jeweils einen gehäuften Esslöffel der Gemüse-Hackmasse daraufgeben. Ränder mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen und andrücken.
- Eigelb und 1 EL Rama Cremefine verrühren und die Blätterteigtaschen damit bestreichen. Blätterteigtaschen auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen.
