Gefüllte Zucchini
Rezept für gefüllte Zucchini - ganz klassisch mit Hack, aber köstlich gewürzt. Und dazu gibt es eine schnelle Soße, die einfach mit im Ofen brutzelt.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 700 g Zucchini (2 Stück je ca. 350 g)
- 1 Zwiebel
- 50 g Feige getrocknet
- 250 g Rinderhackfleisch, mager
- 1 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Zucker
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. 2 Zucchini waschen und halbieren. Das Innere mit dem Löffel herausschaben und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. 50 g getrocknete Feigen mit der Küchenschere in Streifen schneiden oder mit dem Messer hacken.
- 250 g Rinderhack mit Zucchini-Fruchtfleisch, Zwiebelwürfeln, Feigen, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 TL Zimt und 1 Msp. Kreuzkümmel verkneten. In die Zucchinihälften füllen. Gefüllte Zucchini in eine Auflaufform setzen.
- 2 TL Currypulver, 1 Msp. Salz und 1 TL Zucker in die Rama Cremefine Flasche (250 ml) geben. Flasche schließen und mehrmals kräftig schütteln. Rama Cremefine in die Auflaufform gießen. Zucchini-Ränder nach Belieben etwas mit der Cremefine einstreichen. Gefüllte Zucchini im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
- 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und hacken. Vor dem Servieren über die gefüllte Zucchini streuen.
Dazu passen Couscous, Bulgur oder Reis.
