Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Bratwurstpfanne mit Rotkohl

Für Bratwurstfreunde ist unsere Bratwurstpfanne mit Rotkohl perfekt. Schnell und cremig zubereitet bereiten wir ihnen eine große Freude.
  • 1 Std
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Bratwurstpfanne mit Rotkohl

Zutaten

  • 800 g Rotkohl
  • 300 g Birnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 200 g grobe Bratwurst
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 125 ml Apfel- oder Birnensaft
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett

      Zubereitung

      1. Für die Bratwurstpfanne 800 g Rotkohl, putzen, vierteln und den Stielansatz herausschneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. 300 g Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und grob würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
      2. 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen. 200 g Bratwurst in kleinen Klößchen aus der Pelle drücken und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Klößchen aus der Pfanne nehmen.
      3. Zwiebel und Birne in den Bratfond geben und anbraten. Rotkohl dazugeben, anbraten, 2 Loorbeerblätter und 1/2 TL Kreuzkümmel zugeben und mit 125 ml Apfelsaft ablöschen. Den Rotkohl ca. 30 Minuten zugedeckt kochen lassen. Nach 25 Minuten 250 ml Rama Cremefine zugeben und unterrühren.
      4. Die Bratwurstklößchen auf den Rotkohl geben und ca. 5 Minuten erwärmen. Die Bratwurstpfanne mit Rotkohl auf Tellern anrichten.
      Dazu passen Brot oder Spätzle.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

      Alle Rama Rezeptideen