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Schnitzelchen mit Gorgonzolasauce und glasierten Möhren

Rama macht das Essen gut - und die Schnitzelchen mit Gorgonzolasauce und glasierten Möhren einfach lecker!
  • 45 minuten
  • Vorbereitungszeit45 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Schnitzelchen mit Gorgonzolasauce und glasierten Möhren

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 5 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 100 g Gorgonzola
  • evtl. heller Soßenbinder
  • 1 kg Möhren
  • 3 EL Ahornsirup oder Honig
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Beet Kresse
  • 8 (à 50 g) kleine Schweineschnitzel

      Zubereitung

      1. Zwiebeln schälen und fein hacken. 1 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Cremefine dazugießen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gorgonzola grob würfeln und in der Sauce auflösen. Eventuell mit hellem Saucenbinder binden.
      2. Möhren schälen, vierteln und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. 2 EL Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, die Möhren darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten, dann den Ahornsirup oder Honig gleichmäßig über die Möhren verteilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und offen ca. 5 Minuten glasieren. Kresse vom Beet abschneiden und unter die Möhren mischen.
      3. Schnitzelchen abtupfen, salzen und pfeffern. Restliche Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelchen von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.
      Dazu passen: Bandnudeln

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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