Spaghetti mit Thunfischsoße
Ein cremiges und leichtes Rezept für große und kleine Nudel-Freunde: Spaghetti mit Thunfischsoße.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 100 g frozen spinach leaves
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 4 beefsteak tomatoes
- 1 tbsp olive oil
- 150 ml fish stock (glass)
- 250 ml Rama Cremefine for boiling 15% fat
- Jodsalz
- Pfeffer
- 3 tbsp frozen basil
- lighter sauce binder
- 400 g Spaghetti
- 300 g tuna fillet
- 1 small glass of capers
- 100 g parmesan cheese
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Thunfischsoße 100 g Blattspinat auftauen. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. 4 Tomaten waschen, in schmale Spalten schneiden.
- 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. 150 ml Fischfond und 250 ml Rama Cremefine zugießen und aufkochen. Blattspinat ausdrücken und mit den Tomaten zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und 3 EL Basilikum würzen und 3-4 Minuten garen. Soße bei Bedarf mit etwas Soßenbinder abbinden.
- 400 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- 300 g Thunfisch in 2 cm große Würfel schneiden, zur Soße geben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. 1 Glas Kapern zufügen und darin erwärmen. Die Spaghetti mit Thunfischsoße und 100 g gehobeltem Parmesan anrichten.
