Zaharul (eu am folosit un amestec de zahar alb si brun), margarina Rama si vanilia se pun intr-un castron; Se mixeaza margarina Rama cu zaharul si vanilia pana la obtinerea unei creme spumoase apoi se adauga galbenusul; Se mixeaza din nou, pana la incorporarea galbenusului, si se adauga faina amestecata cu sarea si doar o idee de praf de copt.
Se amesteca totul – aluatul va fi molcut; Se preincinge cuptorul la 177 de grade. Se pregatesc nucile maruntite;S e bate albusul cu o furculita pana se spumeaza putin; se formeaza bile din aluat cu diametrul de 2 – 2,5 cm. care se tavalesc prin albus;
Bilele de aluat date prin albus se tavalesc in nuci si se aseaza pe tava acoperita cu hartie de copt:
Cu degetul, se face o adancitura in fiecare bucatica de aluat astfel pregatita;
In aceasta adancitura se pune cate o visina din dulceata, o boaba de zmeura (etc.) sau chiar bucatele de ciocolata sau rahat colorat, dupa preferinta;
Prajiturile se coc pe treapta de mijloc a cuptorului preincins la 177 de grade, timp de 15 minute, pana se rumenesc frumos;
Se lasa sa se raceasca, timp in care ele vor umple toata casa cu parfumul lor delicios; merg de minune la cafeluta, sunt fragede de se topesc in gura si minunat de gustoase; Pofta buna!
1 porţii
