Tarta cu prune si aluat crocant

Mod de preparare

1. Pregatiti intai maiaua: amestecati drojdia cu 1/2 pahar de lapte cald, 2 lingurite de zahar si 2 lingurite de faina. Lasati maiaua intr-un loc caldut sa creasca.
2. Cerneti faina intr-un bol, adaugati maiaua, galbenusurile, apoi albusurile batute spuma si amestecati. Adaugai apoi restul de lapte caldut, zaharul vanilinat si cel brun. Framantati aluatul si lasati-l deoparte.
3. Cand aluatul si-a dublat dimensiunea, intindeti-l pe suprafata de lucru presarata cu faina, apoi puneti-l intr-o tava de copt unsa in prealabil cu Rama Maestro si peste care ati presarat pesmet. Puneti deasupra prunele.
4. Puneti toate ingredientele pentru aluatul crocant intr-un bol si framantati cu degetele pana cand se omogenizeaza.
5. Presarati amestecul obtinut peste prune si coaceti pentru 45 de minute in cuptorul preincalzit la 180 °C. Verificati cu ajutorul unei scobitori daca s-a copt si apoi lasati-l la racit.