Medenjakova torta
Čas kuhanja1 ure 20 minute
Čas priprave1 ure
12 porcije
Sestavine
Testo
- ¾ margarine Rama (190 g)
- 1,5 skodelice moke
- 2 žlici krompirjeve moke
- 1 skodelica sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 5 jajc
- 1 čajna žlička začimb za medenjake
- 4 žlice kakava
- 1 temna čokolada
Rumov sirup
- ½ skodelice sladkorja
- ½ kozarca vode
- 3 žlice ruma
Dodatki
- 1 skodelica smetane s 36 % mlečne maščobe
- 3 tablice temne čokolade
- slivov džem
Navodila
Priprava
- Zmehčano margarino Rama in sladkor zmešajte, da dobite gladko maso. Med mešanjem postopoma dodajajte jajca. V maso z mešalnikom vmešajte obe vrsti moke, pecilni prašek, kakav in začimbe za medenjake.
- Previdno vmešajte nasekljano čokolado. Maso preložite v podolgovat pekač. Pecite 60–80 minut pri temperaturi 170 °C.
- Pripravite nadev. Smetano zavrite. Dodajte ji 1,5 tablice čokolade in mešajte, da dobite gladko gosto maso. Pustite, da se ohladi in jo med tem občasno premešajte.
- Pripravite sirup. Vodo in sladkor zavrite. Pustite, da se ohladi in nato dodajte rum. Pečen kolač razrežite na tri plasti in vsako plast prepojite s pripravljenim sirupom.
- Vsako plast biskvita premažite s čokoladnim nadevom in slivovim džemom. Zložite plasti eno na drugo.
- Preostalo čokolado stopite v vodni kopeli in z njo premažite torto.
Če želite torto brez alkohola, pripravite sirup iz močnega čaja, sladkorja in limoninega soka.
