Pita s paradižnikom in feto
Čas kuhanja30 minute
Čas priprave45 minute
15 porcije
Sestavine
Testo
- 1,5 skodelice moke (250 g)
- 4/5 margarine Rama za peko (200 g)
- 1 jajce
- sol
- žlica kisle smetane po potrebi
Nadev
- 250 g sira feta
- 100 g naribanega sira (npr. gavde)
- 2 jajci
- 1 žlica margarine Rama
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 1 nasekljana paprika
- 1 strok česna
- sveža zelišča (bazilika, timijan)
- fižol za slepo peko
Navodila
Priprava
- V posodi z mešalnikom zmešajte moko, ščepec soli, margarino Rama in jajce. Testo zgnetite. Če imate težave z gnetenjem, dodajte žlico kisle smetane.
- Pekač za pite s premerom 26 cm namastite z margarino Rama in ga pomokajte. Testo razvaljajte in z njim prekrijte dno in stene pekača. Testo prebodite z vilicami. Pekač postavite v zamrzovalnik za 10 minut. Testo prekrijte s papirjem za peko in čezenj nasujte fižol. Pekač položite v pečico, ogreto na 200 °C, in pecite 15 minut.
- V ponvi stopite žlico margarine Rama in na njej popražite nasekljan česen in papriko. Nasekljajte zelišča.
- Sir feta zmešajte z jajci in mu dodajte praženo papriko, zelišča in nariban sir. Vse skupaj premešajte.
- Iz pekača odstranite fižol in papir za peko. Testo enakomerno prekrijte s sirovim nadevom in zravnajte njegovo površino.
- Paradižnike potisnite v nadev. Pekač položite v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite 30 minut.
Krhko testo lahko pripravite vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku.
