Snídaně
Blondie
![]()
Servings12 porce
- 50 g Ramy 100% rostlinné alternativy másla
- 150 g veganské bílé čokolády (menší množství navíc na ozdobu)
- 120 ml nálevu z konzervované cizrny
- 120 g hnědého cukru
- 160 g mouky
- 20 g kukuřičného škrobu (příp. kukuřičné mouky)
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 200 g mražených višní nebo malin
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečicí formu o velikosti 20 x 20 cm vyložte pečicím papírem.
- Veganskou čokoládu spolu s Ramou Rostlinným máslem vložte do žáruvzdorné nádoby. Tu umístěte na hrnec s mírně vařící vodou a vytvořte tak vodní lázeň. Při nízké teplotě čokoládu a Ramu pomalu rozpusťte. Horní nádoba se nesmí dotýkat vařící vody!
- Nálev z cizrny šlehejte ručním šlehačem tak dlouho, dokud nevznikne pěna připomínající bílkový sníh. Postupně do pěny zašlehávejte cukr – měla by se zpevnit a být plná malých bublinek.
- Pomocí stěrky do pěny pomalu zapracujte mírně vychladlou rozpuštěnou čokoládu (nesmí být horká, ale stále musí být tekutá). Poté do směsi postupně prosejte zbývající suché ingredience – každou dávku opatrně, ale pečlivě vmíchejte.
- Těsto vylijte do připravené formy a rozetřete. Posypejte ho višněmi nebo malinami a zbylými kousky čokolády. Dejte péct asi na 30 minut. Podobně jako u brownies platí, že blondies je lepší nedopéci, než přepéci. Před krájením je nechejte zcela vychladnout.
Produkty
