Amerikaner
Rama macht das Essen gut - und die Amerikaner in diesem Rezept besonders luftig, saftig und lecker.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
Zutaten12 Portionen
Zutaten
- 100 g Rama
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Jodsalz
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 50 g Feine Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Kakao
Zubereitung
- 100 g Rama, 100 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handmixers schlagen bis sich der Zucker gelöst hat. 2 Eier nacheinander dazugeben und schaumig schlagen. 250 g Mehl, 50 g Speisestärke und 1 Päckchen Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
- Jeweils 2 EL Teig mit angefeuchteten Händen zu Kegeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.
- 50 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren. 50 g Puderzucker mit 1 EL Kakao und 2 EL heißem Wasser verrühren. Unterseite der Amerikaner mit hellem oder dunklem Guss bestreichen.
