Tomatensuppe
Unsere Lieblingssuppe? Eine cremige Tomatensuppe! Unser Rezept nutzt ganz einfach Tomaten aus der Dose. Die sind in der Saison geerntet und bringen ganzjährig Aroma in die Suppe.
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten2

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 bis 2 Zehen Knoblauch
-
2 EL Rama Cremefine zum Braten Culinesse ohne Palmöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten (ganze, ca. 400 g)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 TL italienische Kräutermischung (z.B. Thymian und Oregano, getrocknet)
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100 ml Rama zum Kochen 100% Pflanzlich
- Salz / Pfeffer / Zucker
Zubereitung
- Für die Tomatensuppe Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Rama Culinesse in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. 2 EL Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
- Dosentomaten mit Sud in den Topf geben, Tomaten während des Kochens mit dem Kochlöffel grob zerkleinern. 250 ml Gemüsebrühe zugeben. Alles kurz aufkochen. Getrocknete Kräuter und 1-2 Prisen Zucker zugeben und die Tomatensuppe auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 100 ml Rama Kochcreme zugeben und unterrühren. Tomatensuppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit einem Löffel Kochcreme und frischem Basilikum toppen.
