Jabolčne palačinke
Čas priprave30 minute
12 porcije
Sestavine
Testo
- 1/5 margarine Rama (50 g)
- 1,5 skodelice moke (250 g)
- 2 jajci
- ½ skodelice mleka
- 1 skodelica vode
- ščepec soli
Jabolčni nadev
- 4 jabolka (800 g)
- ½ skodelice sladkorja (125 g)
- ½ skodelice vode
- ½ čajne žličke cimeta
- 3 žlice rozin
- 1 čajna žlička krompirjeve moke
Navodila
Priprava
- V posodi z mešalnikom zmešajte moko, vodo, jajca in ščepec soli.
- Margarino Rama stopite v kozici in jo ohladite. Dodajte jo masi za palačinke in vse zmešajte s palačinkami.
- V vročo ponev zlijte tanko plast mase. Ko je palačinka na eni strani pečena, jo obrnite ter popecite še na drugi strani.
- Olupite jabolka, jim odstranite peške in jih narežite na kocke. Zavrite ¼ skodelice vode in sladkor, da dobite sirup. Jabolka dodajte sirupu in jih nežno popražite.
- Jabolčni masi dodajte cimet in rozine ter vse skupaj zavrite. Krompirjevo moko zmešajte z ¼ skodelice hladne vode in jo dodajte jabolčni masi. Mešajte, dokler se ne zgosti.
- Na vsako palačinko položite žlico jabolčnega nadeva, ga razmažite in palačinke zvijte v zvitke.
Če vam primanjkuje časa, lahko palačinke postrežete z jabolčno peno, marmelado ali s sirom.
