Pita s kosmuljami
Čas kuhanja40 minute
Čas priprave1 ure
15 porcije
Sestavine
Testo
- 3/5 kocke Margarine Rama za peko (150g)
- 1.5 skodelice moke (250g)
- 1/2 skodelice sladkorja (125g)
- 1 rumenjak
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 žlici kisle smetane
- 1 kg kosmulj
Nadev
- 1/5 kocke Margarine Rama za peko (50g)
- 1 skodelica sladkorja (250g)
- 4 jajca
- 1/2 skodelice moke (85g)
- 1/3 skodelice smetane s 30% vsebnostjo maščob
- 2 žlici drobtin
Navodila
Priprava
- Pripravite testo. V posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sladkor. Dodajte rumenjak, margarino Rama in kislo smetano. Vse skupaj zmešajte z mešalnikom.
- Testo na hitro zgnetite z rokami. Zavijte ga v folijo za živila in ga za 30 minut postavite v hladilnik.
- Namastite model dimenzije 22 x 28 cm z margarino Rama. Ohlajeno testo razvaljajte na pomokani površini in ga položite na dno pekača.
- Testo potresite z drobtinami in ga nato obložite s kosmuljami, ki ste jim prej odstranili peclje.
- Pripravite preliv: margarino Rama stopite v kozici. Jajca penasto stepite s sladkorjem. Dodajte moko, smetano in stopljeno margarino Rama.
- Pripravljen preliv prelijte prek testa in ga postavite v pečico, ogreto na 180 °C. Pecite približno 45 minut. Postrezite, ko se ohladi.
Krhko testo lahko pripravite tudi vnaprej in ga še surovega shranite v zamrzovalniku.
