Blattsalat mit Avocadocreme, Erdbeeren und Ziegenkäse
Eine köstliche Kombination: Blattsalat mit Avocadocreme, Erdbeeren und Ziegenkäse.
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Vorbereitungszeit25 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 1 Avocado
- Use 100 g Rama Cremefine like crème fraîche
- 1 clove of garlic
- 1 tbsp lime juice
- 1 pinch of cumin (ground)
- Jodsalz
- Cayenne pepper
- 500 g strawberries
- 250 ml Rama Cremefine for boiling 15% fat
- 2 tbsp vinegar (e.g. apple cider vinegar or balsamic vinegar)
- 1 TL Pfeffer
- 1-2 pinches of sugar
- 200 g lettuce (of your choice)
- 80 g goat cream cheese
Zubereitung
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schale abziehen oder das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. 100 g Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche, gepresste Knoblauchzehe und 1 EL Limettensaft zugeben und alles mit einer Gabel zermusen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Avocadocreme mit 1 Prise Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- 500 g Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. 100 g Erdbeeren mit 250 ml Rama Cremefine zum Kochen pürieren. Dressing mit 2 EL Essig, je 1 TL Salz und Pfeffer sowie nach Belieben 1-2 Prisen Zucker pikant abschmecken.
- 200 g Blattsalat waschen, abtropfen lassen und mundgerecht zerpflücken. Mit den Erdbeeren mischen, 80 g Ziegenkäse in kleinen Flocken darübergeben. Blattsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse mit dem Dressing beträufeln. Avocadocreme mit Esslöffeln zu Nocken oder mit dem Eisportionierer zu Kugeln formen, anrichten und den Blattsalt mit Avocadocreme, Erdbeeren und Ziegenkäse genießen.
Dazu passt knuspriges Brot.
